Massentierhaltung unter Wasser – 9 Dinge, die jeder über Fischfarmen wissen sollte

Fisch2Sie essen Fisch oder kennen jemanden, der gerne Fisch isst? Mit welchem Gefühl essen Sie oder derjenige diesen Fisch? Mit einem guten Gefühl, weil der Fisch in einer Fischfarm nachhaltig gezüchtet wurde? Nachhaltig – bestimmt! Nachhaltig, weil sich die Auswirkungen hartnäckig halten werden: Die Auswirkungen auf die Umwelt, das gesamte Ökosystem, andere Tierarten, unsere Gesundheit. Der einzige, der zu dieser Zeit sein Martyrium bereits hinter sich hat, ist der Fisch auf dem Teller.

9 Dinge, die jeder über Fischfarmen wissen sollte

Wenn Sie Fisch essen, sofern Sie ihn sich nicht selbst fangen oder die richtigen Fragen stellen, sind die Chancen ziemlich hoch, dass der Fisch aus einer Fischfarm kommt. Die Aquakulturindustrie ist wie ein Wal auf Steroide, sie wächst schneller als jedes andere Teil der Agrarwirtschaft und macht bereits jetzt die Hälfte der Fische aus, die in den USA gegessen werden.

Kommerzielle Fischfangbetriebe fischen weiterhin die Weltmeere leer, die mit einem Drittel der Fischbestände bereits zusammengebrochen sind – und der Rest folgt bis Mitte des Jahrhunderts. Da scheinen die Fischfarmen einen Weg zu bieten, die wachsende Nachfrage zu stillen. Aber ist es wirklich der Königsweg, um den Nahrungsmittelbedarf der Erde zu befriedigen? Können Meeresfarmen zuverlässig den Hunger auf Fisch von drei Milliarden Menschen auf der ganzen Welt befriedigen?

Dieser Artikel befasst sich mit der Aquakultur und ihren langfristigen Auswirkungen auf Fische, Menschen und andere Tiere. Über diese Branche, die regelmäßig als Inbegriff der Lebensmittelproduktion angepriesen wird, sollten Sie diese neun wichtigsten Fakten über Zuchtfischer kennen, egal ob Sie Fisch essen oder nicht.

1. Zuchtfische haben zweifelhafte Nährwerte

Hier ist ein Paradox, das die Menschen frustriert, die Fisch für ihre Gesundheit essen: Die ernährungsphysiologischen Vorteile von Fisch aus Fischfarmen sind stark zurückgegangen. Nehmen Sie Omega-3-Fettsäuren – Wild-Fische nehmen Omega-3 aus Wasserpflanzen zu sich, Zuchtfische werden jedoch oft mit Mais, Soja oder anderen Futtermitteln versorgt, die wenig oder keine Omega-3 enthalten. Diese unnatürliche und hauptsächlich getreide-lastige Ernährung bedeutet auch, dass einige Zuchtfische ungesunde und falsche Fettsäuren aufnehmen und speichern. Ferner werden Zuchtfische routinemäßig mit Antibiotika behandelt, was zu Antibiotika-resistenten Erkrankungen beim Menschen führen kann.

2. Die Fischindustrie der Fischfarmen raubt Peter aus und lässt Paul bezahlen.

Während einige Zuchtfische in der Lage sind, mit einer Ernährung aus Mais oder Soja zu leben, brauchen andere Fisch, um zu überleben – und zwar eine Menge davon. Thunfisch und Lachs zum Beispiel müssen für jedes Kilogramm ihres Körpergewichtes bis zu fünf Pfund Fisch verzehren. Das Resultat ist, dass Beutefische (wie Sardellen und Hering) bis an den Rand des Aussterbens gefischt werden, um die Fischfarmen der Welt zu ernähren. „Wir haben alle großen Fische gefangen und jetzt machen wir uns auf die Jagd nach ihrer Nahrung“, sagt die non-profit-group Oceana, die den Heißhunger der Aquakultur für den Rückgang der Wale, Delfine, Robben, Seelöwen, Thunfisch, Seebarsch-, Lachs, Albatros, Pinguine und anderer Arten verantwortlich macht.

3. Die Fisch erleben Schmerzen und Stress

Entgegen dem Wunschdenken vieler Catch-and-Release Angler (angeln und wieder freilassen), zeigt das neueste Forschungsergebnis eindeutig, dass Fische Schmerz und Stress empfinden. In einer Studie wurde Fischen Bienengift gespritzt und ihr Schwingverhalten verhielt sich zu ihren Schmerzen, sie reduzierten im Vergleich zu Kontrollgruppen ihre Schwimmaktivität, brauchten drei mal länger, um zu essen, und hatten eine höhere Atemfrequenz. Zuchtfische sind den Belastungen des engen Gefängnisses ausgesetzt und werden ganz typisch in einer langsamen und schmerzhaften Art und Weise, wie das Ausnehmen, die Entkräftung, oder das Ersticken, getötet.

4. Zuchtfische werden oder sind mit Krankheit belastet und diese verbreiten sich unter den Wildfischbeständen

Zuchtfische werden so eng wie Ölsardinen in einer Büchse gehalten, mit z. B. siebenundzwanzig erwachsenen Forellen auf einer Fläche so groß wie eine Badewanne. Diese unnatürlichen Bedingungen führen zu Krankheiten und Parasiten, die häufig von der Farm auf die Wildfischpopulationen wandern und diese infizieren. An Kanadas Pazifikküste ist ein Befall mit Fischläusen für den Massentod des rosa Lachses verantwortlich, der 80% der Fische der lokalen Population zerstört hat. Aber das ist noch nicht das ganze Unheil, denn die Existenz von Adlern, Bären, Orcas und anderen Raubtieren hängt vom Lachs ab. Eine Abnahme des Wildlachsbestandes führt dazu, dass die Zahl dieser Tiere ebenfalls abnehmen wird.

5. Fischfarmen sind voller Giftstoffe, die auch lokale Ökosysteme schädigen

Krankheiten und Parasiten, die ihre wirtschaftlichen Anlagen infizieren würden, können sie nicht gebrauchen, so rechtfertigen die Betreiber das  Einbringen konzentrierter Antibiotika und anderer Chemikalien in das Wasser. Solche Giftstoffe schädigen die lokalen Ökosysteme in einer Weise, die wir gerade erst zu verstehen beginnen. Eine Studie ergab, dass ein Medikament zur Bekämpfung von Fischläusen eine Vielzahl von wirbellosen, Nicht-Ziel-Meerestieren tötet, sich eine halbe Meile im Meer verteilt und für Stunden im Wasser nachzuweisen ist.

6. Zuchtfische leben in ihren eigenen Fäkalien

Ja, das ist richtig, Fische erleichtern sich ebenfalls. Diese Ausscheidungen fallen als Sediment auf den Meeresgrund, und sind sie dort in ausreichender Menge vorhanden, töten sie Meereslebewesen, die in unmittelbarer Nähe oder einiger Entfernung leben. Sie fördern auch das Algenwachstum, die den Sauerstoffgehalt des Wassers reduzieren und das macht es schwierig, Leben zu unterstützen. Als die israelische Regierung feststellte, dass das durch zwei Fischfarmen im Roten Meer verursachte Algenwachstum in der Nähe liegende Korallenriffe geschädigt hatte, ließ sie diese schließen.

7. Zuchtfische versuchen immer, ihren unangenehmen Bedingungen zu entgehen. Wer kann es ihnen verdenken?

Allein in der Region des Nordatlantik flüchten jährlich 2 Millionen Lachse in die Freiheit. Als Resultat sind mindestens 20% des angeblichen Wildlachses im Nordatlantik ursprünglich Zuchttiere. Entkommene Fische vermehren sich mit wildem Fisch, gefährden den Genpool und schädigen die Wildpopulation. Embryonaler Hybrid-Lachs ist z. B. weit weniger lebensfähig als seine wildlebenden Artgenossen und erwachsener Hybrid-Lachs stirbt routinemäßig früher als seine reinrassigen Verwandten. Dieser Druck auf die Wildpopulationen beeinflusst weiter Raubtiere wie Bären und Orkas negativ, die auf Fische angewiesen sind.

8. Siehe Jevons‘ Paradoxon

Diese nicht eingängige Wirtschaftstheorie sagt, dass, wenn technologischer Fortschritt eine effizientere Nutzung eines Rohstoffes erlaubt, dies letztlich zu einer erhöhten Nutzung dieses Rohstoffes führt, anstatt sie zu senken wie man erwarten könnte. Dementsprechend macht die Aquakultur die Fischproduktion immer effizienter, Fische sind leichter zu bekommen und preiswerter, die Nachfrage steigt aber auf der ganzen Linie. Das führt zu mehr Fischerei, was der Wildpopulationen schadet. So wie die Entwicklung einer neuen Lachs Brutstätte von 1987-1999 zu niedrigeren Preisen und größerer Verfügbarkeit von Lach führte, was die weltweite Nachfrage nach Lachs in der Zeit mehr als vervierfacht. Das Ergebnis: Die Fischzucht kurbelt den Druck auf bereits ausgebeutete Populationen von Wildfisch auf der ganzen Welt an.

9. Werden die schweren Umweltschäden, die sie verursachen, berücksichtigt, verursachen Fischzuchtfarmen häufig mehr Kosten als Einnahmen

Eine Studie ergab, dass die Aquakultur in schwedischen Küstengewässern „nicht nur nicht ökologisch, sondern auch ökonomisch nicht nachhaltig ist.“ Ein weiterer Bericht kommt zu dem Schluss, dass die Fischzucht in einem chinesischen See eine „wirtschaftlich unvernünftige Wahl aus der Sicht der gesamten Gesellschaft ist, mit einem ungleichen Kompromiss zwischen Umweltkosten und wirtschaftlichen Vorteilen. „Einfach gesagt, verursacht Aquakultur schwere ökologische Schäden und diese kosten die Gesellschaft Geld. In den USA betragen die versteckten Kosten der Fischzucht rund 700 Millionen US $ jedes Jahr – oder die Hälfte des jährlichen Produktionswertes von Fischzuchtbetrieben.

Was nun?

Mit seinem langen Weg von Krankheit, Chemikalien, Abfällen und Leid sowie dem starken Druck auf die Wildpopulationen durch Parasiten, Ausbrüchen aus den Farmen und der höheren Nachfrage zeichnet die Nachhaltigkeit der Fischfarmen sich als Fisch-Geschichte ab. Und übrigens, Zucht-oder Wildfisch – Fisch ist nur im Vergleich zu fettreichen Lebensmitteln wie rotes Fleisch „gesund“. Wildfisch ist keine Gaumenfreude: Pfund für Pfund hat Lachs genau so viel Cholesterin wie Hackfleisch und praktisch jeder Wildfisch enthält hochgiftiges Quecksilber.

Hier ist eine Lösung für das Zuchtfisch-Dilemma: stimmen Sie mit Ihren Geldbeutel ab und essen Sie weniger oder gar keine Meeresfrüchte. Holen Sie sich Ihr Omega-3 aus Flachs, Hanf, Soja, Walnüssen – alles ganz ohne Cholesterin oder Quecksilber. Nur dann vielleicht, wie George W. Bush in einem Moment der unbeabsichtigten Komödie hoffte, „können die Menschen und Fische friedlich nebeneinander existieren.“

Hier finden Sie das Original von David Robinson Simon9 Things Everyone Should Know About Farmed Fish

Netzfrau Kerstin Hördemann

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