Das B.C. Centre for Disease Control hat eine Salmonellen-Warnung für den Verzehr von Pulver aus getrockneten, gekeimten Chia-Samen herausgegeben, nachdem neun Fälle von Salmonellen-Infektionen gemeldet worden sind.
The B.C. Centre for Disease Control has issued a warning involving nine reported cases of salmonella infection linked to the consumption of dried, sprouted Chia seed powder.
Sechs der Fälle wurden aus British Columbia, einer aus Alberta und zwei aus Quebec gemeldet. Health Canada sagt, das Risiko für die Kanadier sei gering. Es seien keine Todesfälle gemeldet worden, aber eine Person sei in ein Krankenhaus eingeliefert worden.
Die Verunreinigung wurde von einer kanadischen Lebensmittelüberwachungsbehörde bei der Untersuchung einer Lebensmittelinfektion aufgedeckt.
Ein kanadischer Gesundheitsberater sagt, zurückgerufen werden die Sorten Organic Traditions und Back 2 the Garden des Unternehmens „Advantage Health Matters Inc.“. Diese beiden Produkte seien bereits vom Markt genommen worden.
Ein ähnlicher Rückruf wurde in der letzten Woche in Alberta gestartet.
Das United States Centre for Disease Control and Prevention (CDC) und die Food and Drug Administration (FDA) untersuchten ähnliche Samonellen-Fälle und riefen auf Grund ihrer Untersuchungen drei Chia-Samen-Produkte zurück.
Salmonellen: Wer ist gefährdet?
Jeder kann Salmonellen bekommen, aber Kleinkinder, Kinder, Senioren und Menschen mit einer Immunschwäche haben ein höheres Erkrankungsrisiko, weil ihr Immunsystem weniger robust ist.
Die meisten Erkrankten werden sich nach wenigen Tagen vollständig erholt haben. Es ist möglich, dass einige mit den Bakterien infizierte Menschen nicht krank werden oder keine Symptome zeigen. Sie sind trotzdem in der Lage, die Infektion auf Andere zu übertragen.
Was Sie tun sollten
Diese Produkte sind sehr lange haltbar und deshalb könnten sie sich noch in Ihrem Haushalt befinden. Sollten Sie diese Sorten Chia-Samen bei sich zu Hause haben, verzehren Sie sie auf keinen Fall. Die zurückgerufenen Sorten sollten weggeworfen oder in das Geschäft zurückgebracht werden, in dem sie gekauft wurden.
Wenn Sie hinsichtlich der Bezugsquelle Ihres Chiasamen-Produktes unsicher sind, verzehren Sie es nicht. Sichern Sie das Produkt in einer Plastiktüte und werfen Sie es weg. Dann waschen Sie Ihre Hände gründlich mit warmem Seifenwasser.
Lebensmittel, die mit Salmonellen infiziert sind, sehen nicht verdorben aus, auch riechen sie nicht so. Aber sie können trotzdem krank machen. Wenn Sie vermuten, dass Sie durch den Verzehr dieser zurückgerufenen Produkte – oder durch andere Chiasamen-Produkte – krank geworden sind, sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
Symptome
Symptome einer Salmonelleninfektion, genannt Salmonellose, beginnen in der Regel sechs bis 72 Stunden nach dem Verzehr eines verunreinigten Produktes. Sie äußern sich wie folgt:
- Durchfall
- Fieber
- Bauchkrämpfe
- Übelkeit
- Erbrechen
- Schüttelfrost
- Kopfschmerzen
Diese Symptome dauern in der Regel vier bis sieben Tage. Bei gesunden Menschen verschwindet Salmonellose oft ohne Behandlung. Menschen, die schwere Symptome aufweisen, oder zugrunde liegende medizinische Erkrankungen haben, sollten ihren Arzt kontaktieren, wenn sie vermuten, dass eine Salmonellen-Infektion vorliegt.
Netzfrau Kerstin Hördemann
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