Die Supermarktette Morrisons, die sich für den Verkauf von sogenanntem „Wonky“-Obst oder -Gemüse – kleinerem oder unförmigem Obst und Gemüse – eingesetzt hat, sagt, seine Popularität habe dazu beigetragen, dass er das am schnellsten wachsende der vier großen Supermärkte in Großbritannien sei. Mehr als 50 Millionen Tonnen krummes Obst und Gemüse werden jährlich in Europa weggeworfen, weil sie nicht den Anforderungen von Supermärkten entsprechen. Wir sind uns alle der Probleme mit Lebensmittelverschwendung bewusst – sowohl in unseren Küchen als auch in den Supermärkten. Morrisons ging mit seiner Wonky-Veg-Reihe voran. Das „unförmige“ Gemüse und Obst sind vielleicht nicht so hübsch wie die in den Supermärkten und Discountern, aber hier enden die Unterschiede. Ihre Geschmacksqualität ist die gleiche – sie haben nur eine andere Form, Größe oder Farbe. Mehr als ein Drittel der angebauten Obst- und Gemüsesorten erreichen kein Supermarktregal, weil sie als zu hässlich betrachtet werden, doch es geht auch anders und dies mit Erfolg.
Mit dem Verkauf von Obst und Gemüse von Wonky ist Morrisons auf Wachstumskurs
Wm Morrison Supermarkets plc ist ein Einzelhandelsunternehmen aus Großbritannien. Der Hauptsitz befindet sich in Bradford, England. Gegründet im Jahr 1899 von William Morrison, daher die Abkürzung Wm Morrison, begann er als Eierstand in Rawson Market, Bradford, England. Bis 2004 konzentrierten sich die Filialen von Morrisons hauptsächlich auf Nordengland. Seit 2016 hat das Unternehmen Superstores in ganz England, Wales und Schottland sowie in Gibraltar. Und seit die Supermarktkette kleineres oder unförmiges Obst und Gemüse anbietet, steigt sogar der Umsatz, und auch die Börse zeigt sich von Morrison begeistert.
Es ist eine Schande, denn auf der anderen Seite werden Menschen für kargen Lohn und unter unmenschlichen Bedingungen ausgebeutet, die Umwelt wird vernichtet und vieles mehr….für eine Überproduktion, die dann vernichtet wird, damit der Preis künstlich nachreguliert wird. Oder die Sachen landen auf dem Müll, weil sie den sogenannten Normen nicht entsprechen.
Im Oktober 2018 erhielt Aldi Deutschland einen offenen Brief vom ecuadorianischen Bananensektor. Andere lateinamerikanische Bananenproduzenten schlossen sich an. Bis zu 40 Prozent der Bananen werden von den Landwirten weggeworfen, weil sie nicht den Normen entsprechen. Supermärkte setzen Maßstäbe. Grundsätzlich sind sie zu gebogen, zu gerade, zu lang, zu kurz, zu dick oder zu dünn und nun sollen auch noch die Preise gesenkt werden. Da machen die Bananenproduzenten nicht mehr mit.
In Großbritannien zeigt ein Supermarkt, dass es auch anderes geht!
Mitte 2015 war Morrisons immer noch der kleinste der „großen vier“ Supermärkte – mit einem Marktanteil von 11%, doch seit sich Morrisons, der auch einen Onlinehandel betreibt, sich auf Wonky – Obst und Gemüse – spezialisiert hat, geht es weiter bergauf.
Supermarkt Morrisons hat sich verpflichtet, mehr krummes, übergroßes, zu kleines und „unschönes“ saisonales Obst und Gemüse zu verkaufen, nachdem er die anhaltenden Bedenken der Kunden wegen Lebensmittelverschwendung gehört hat.
2018 hat Morrison sein Sortiment saisonabhängiger Produkte erweitert und bietet auch Chili und Kiwis an. Die Chilis haben das gleiche Aroma, kosten aber 39 Prozent weniger als herkömmliche Chilis. Einige Mängel muss der Verbraucher in Kauf nehmen, wie zum Beispiel fehlende Stiele, eine nicht so schöne Farbe, extreme Verformung und kleinere Größen.
Fraser McKevitt, Leiter von Retail und Consumer Insight sagt, dass das „unförmige“ Produkt jetzt von 12% der Einkäufer in Morrisons gekauft wurde, was den Umsatz seiner Eigenmarken um 18% erhöhte. Auch im Online-Bereich erzielte Morrisons ein zweistelliges Wachstum.
Was noch 2015 als ein Versuch startete, zeigt, dass es sich lohnt, auch Obst und Gemüse zu verkaufen, welches nicht der Norm entspricht. Die Supermarktkette Morrisons verzeichnet einen regen Verkauf von Kartoffeln und Karotten und anderem Obst und Gemüse, um weniger Verschwendung zu verursachen.
Die in Bradford ansässige Kette steigerte ihren Umsatz allein durch die Verkäufe von Obst und Gemüse in den Gemüseläden, die sonst im Müll gelandet wären. Sie werden zu niedrigeren Preisen verkauft, um Abfälle zu reduzieren, und der Absatz hat sich mehr als verdreifacht.
‚Wonky‘ fruit and veg sales put Morrisons on straight path to growth
Bradford-based chain becomes fastest-growing of the UK’s big four supermarkets – Morrisons led the way by launching its Wonky Veg range.
Supermarket chain Morrisons has reported brisk sales of potatoes and carrots of so-called “wonky” seasonal vegetables in stores.
Wm Morrison Supermarkets plc, trading as Morrisons, is the fourth largest chain of supermarkets in the United Kingdom, and is headquartered in Bradford, West Yorkshire, England. As of 2016 the company had 498 superstores across England, Wales and Scotland,as well as one in Gibraltar, which is the chain’s only store outside of Great Britain.
Morrisons, which has championed the sale of so called “wonky” veg – smaller or misshapen fruit and vegetables – said its popularity has helped make it the fastest-growing of the UK’s big four supermarkets.
Fraser McKevitt, the head of retail and consumer insight at Kantar, said the wonky produce was now bought by 12% of shoppers at Morrisons, boosting its own-label sales by 18%. Morrisons also achieved double-digit growth in online sales.
“We’ve listened to our customers who told us they want even more affordable veg,” said Morrisons Vegetable Buyer Andy Todd. “They are a great way for our customers to buy British or eat seasonally or feed the family for the week.” Last year, Morrisons launched a £5 wonky veg box which can feed a family of four for a week.
The chain is also set to offer its first frozen misshapen product – a 1kg Wonky Berry Mix, and sell wonky versions of exotic fruit and veg, such as avocado.
The supermarket pledges to sell more wonky, oversized, undersized and blemished seasonal fruit and veg after listening to customers’ continuing concerns about food waste.
In its Wonky Veg Promises, Morrisons says it will increase the range of seasonal wonky products by 50 per cent to 33 to include chillies and kiwis.
More than one-third of farmed fruit and vegetables never reaches supermarket shelves because it is misshapen or the wrong size, research suggests.
More than 50 million tonnes of fruit and vegetables grown across Europe are discarded each year, largely because they do not meet supermarkets and consumers‘ standards of how they should look, the study showed.
The climate change impact of growing the wasted food – some of which may be ploughed back into fields, used in animal feed or otherwise reused – is equivalent to the carbon emissions of almost 400,000 cars.
Researchers at the University of Edinburgh examined details of food loss and waste within the European Economic Area.
They studied how much food is discarded each year before it reaches the point of being sold.
They found that strict government regulations, supermarkets‘ high standards and consumers‘ expectations of how fruit and vegetables should look in combination led to the loss of more than one-third of produce before the point of sale.
Farmers who are contracted to supermarkets typically grow more food than they are obliged to supply, to allow for a proportion that will not be deemed fit to sell.
Netzfrau Doro Schreier
