„Essen retten, Geld sparen und die Welt verbessern“, so lautet das Motto. Das Konzept stammt aus Dänemark. Ungefähr ein Drittel der für den menschlichen Verzehr produzierten Nahrung – 1,3 Milliarden Tonnen – wird weggeworfen. Und das, während ein großer Teil … Weiterlesen →
Die meisten Lebensmittel, die uns in Supermärkten zur Verfügung stehen, haben lange Transportwege hinter sich. Supermärkte setzen Maßstäbe und so landen Millionen Tonnen auf dem Müll statt in den Regalen. Spätestens, nachdem ein Norovirus der Auslöser war, als 10.000 Menschen … Weiterlesen →
Lebensmittelverschwendung ist ein globales Problem. In jedem Land der Erde werden wertvolle Lebensmittel sinnlos entsorgt. Weltweit wird etwa ein Drittel der erzeugten Lebensmittel weggeworfen oder sind Verluste entlang der Wertschöpfungskette. Während der Notwendigkeit, die Produktion zu steigern, um schätzungsweise fast 10 Milliarden … Weiterlesen →
Heute überschreitet die Weltbevölkerung einen historischen Meilenstein. Doch im nächsten Jahrhundert wird sich die Gesellschaft dramatisch verändern – und schon bald werden wir einen Rückgang erleben, den wir nicht mehr rückgängig machen können. Wir wissen nie genau, wie viele von … Weiterlesen →
Supermärkte und Unternehmen könnten in Spanien mit Geldstrafen von bis zu 60 000 Euro belegt werden, wenn sie die Menge der weggeworfenen Lebensmittel nicht reduzieren. Die spanische Regierung hat das Gesetz verabschiedet. Das Parlament muss nun noch grünes Licht geben, … Weiterlesen →
Tausende Hektar Wald sind bei Huelva in den vergangenen Jahren den Erdbeerplantagen geopfert worden und es werden immer mehr. In der Region kommt es immer wieder zu Waldbränden. Kurz danach sprießen meist schon die Erdbeeren. Die Behörden schauen weg, denn … Weiterlesen →
Ungefähr ein Drittel der für den menschlichen Verzehr produzierten Nahrung – 1,3 Milliarden Tonnen – wird weggeworfen. Und das, während ein großer Teil der Welt nicht genug zu essen hat. Lebensmittelverschwendung bedeutet auch, dass kostbare Ressourcen verschwendet werden: Wasser für den Anbau … Weiterlesen →
Ungefähr ein Drittel der für den menschlichen Verzehr produzierten Nahrung – 1,3 Milliarden Tonnen – wird weggeworfen. Und das, während ein großer Teil der Welt nicht genug zu essen hat. Lebensmittelverschwendung bedeutet auch, dass kostbare Ressourcen verschwendet werden: Wasser für den Anbau … Weiterlesen →
Wie absurd: Lebensmittelverschwendung auf der einen, Hunger auf der anderen Seite – wie kann das sein? Statt Grundnahrungsmittel für die Menschen in Afrika anzubauen, wird das wertvolle Ackerland für Europa genutzt. Im Senegal kommt es einerseits immer wieder zu Dürreperioden, … Weiterlesen →
Der 14.000 Quadratmeter große städtische Bauernhof auf einem Dach in Paris versorgt bereits Häuser und Restaurants in der gesamten Hauptstadt mit Obst und Gemüse. Der Vorteil: keine weiten Transportwege und alte, in Vergessenheit geratene Gemüsesorten, die sich nur für eine … Weiterlesen →