Ostern steht vor der Tür und der Verbrauch von Eiern steigt enorm. Doch woher kommen diese Ostereier? Seit dem Ausbruch des Coronavirus in China ist nichts mehr, wie es zuvor war, denn mittlerweile hat sich das Virus auf der ganzen … Weiterlesen →
Werfen Sie einen Blick auf Ihre Produkte im Küchenschrank. Es besteht eine reelle Chance, dass Sie einen Zusatzstoff finden, der als gesundheitsschädlich eingestuft ist. Kennen Sie zum Beispiel Carrageen? Es ist ein Rotalgenextrakt, der in zahlreichen Lebensmitteln als Geliermittel eingesetzt wird. Seit Jahrzehnten … Weiterlesen →
7600 Salatköpfe waren zu klein für den Markt. Nachdem ein Gemüsehändler feststellte, dass die in Italien bestellten Salatköpfe zu klein und zu leicht für den Handel waren, wies er die Ware ab und der Lieferant blieb auf den Salatköpfen sitzen. … Weiterlesen →
Wenn wir ein Stück Obst, eine Tafel Schokolade oder eine Packung in die Hand nehmen, denken wir nur selten an die riesigen Mengen landwirtschaftlicher Abfälle – Stiele, Blätter, Samenschoten und mehr – die nie den Ort der Ernte verlassen. Unsere … Weiterlesen →
Neue europäische Forschungen haben ergeben, dass je mehr Zucker wir essen, desto weniger Vitamine und Mineralien wir in unserer täglichen Ernährung zu konsumieren scheinen. Obwohl zu viel Zucker mit einer Reihe von Krankheiten in Verbindung gebracht wurde, darunter Fettleibigkeit, Diabetes … Weiterlesen →
Tomaten gehören zu den weltweit am meisten konsumierten Gemüsesorten und die EU ist einer der größten Tomatenproduzenten weltweit. Während Italienische Tomaten in 18.000 Kilometer entfernten Australien mit Dumpingpreisen den Markt zerstören, stecken in Europa in den grün-weiß-rot beflaggten Büchsen immer … Weiterlesen →
Die meisten Verbraucher kennen aus den Supermärkten Champions, die in Plastik verpackt aus zum Teil fernen Ländern angeboten werden. Doch die Welt der Pilze ist vielseitig und in Kanada gibt es die erste Indoor Vertical Pilzfarm ihrer Art des Landes, … Weiterlesen →
Innerhalb von neun Jahren hat sich der Importwert von Avocados mehr als vervierfacht, obwohl bekannt ist, dass Avocados viel Wasser benötigen, bevor sie in den Regalen angeboten werden. Gerade dort, wo es sowieso Probleme mit dem Wasser gibt, genau dort … Weiterlesen →
Eine Schande! Auf der Welt hungern immer noch 1 Milliarde Menschen, obwohl für 12 Milliarden Menschen Nahrungsmittel produziert werden. Doch mehr als ein Drittel der Nahrungsmittel landet gar nicht in den Regalen, sondern wird schon vorher entsorgt, weil sie nicht … Weiterlesen →
20 Prozent aller Todesfälle weltweit sind auf Gifte im Essen, Junk Food, Fertignahrung und schädliche Ingredienzien zurückzuführen, Unser Brot natürlich handgeknetet, unsere Milch handgemolken, frisch von der Weide aus artgerechter Tierhaltung und den Joghurt handgerührt mit soeben gepflückten Erdbeeren. Ein … Weiterlesen →