Unser Brot natürlich handgeknetet, unsere Milch handgemolken, frisch von der Weide aus artgerechter Tierhaltung und den Joghurt handgerührt mit soeben gepflückten Erdbeeren. Ein erfreuliches Bild, welches uns die Werbung täglich zig Male zu vermitteln versucht. Die Realität ist erschreckend und … Weiterlesen →
7600 Salatköpfe waren zu klein für den Markt. Nachdem ein Gemüsehändler feststellte, dass die in Italien bestellten Salatköpfe zu klein und zu leicht für den Handel waren, wies er die Ware ab und der Lieferant blieb auf den Salatköpfen sitzen. … Weiterlesen →
Eine Schande! Auf der Welt hungern immer noch 1 Milliarde Menschen, obwohl für 12 Milliarden Menschen Nahrungsmittel produziert werden. Doch mehr als ein Drittel der Nahrungsmittel landet gar nicht in den Regalen, sondern wird schon vorher entsorgt, weil sie nicht … Weiterlesen →
Wir nehmen das Überangebot in unseren Supermärkten als selbstverständlich hin. Doch die Lebensmittelproduktion muss sich auf dramatische Umwälzungen durch die Klimaveränderungen einstellen. Dass das meiste Obst und Gemüse aus dem Ausland kommt, sollte mittlerweile jedem Verbraucher klar sein. Genau die … Weiterlesen →
Wir nehmen das Überangebot in unseren Supermärkten als selbstverständlich hin. Dass das meiste Gemüse aus dem Ausland kommt, sollte mittlerweile jedem Verbraucher klar sein. Und genau da, wo in Europa das meiste Gemüse angebaut wird, nämlich in Spanien, ist die … Weiterlesen →
Große Dachfarmen sind nicht neu. Der Vorteil: keine weiten Transportwege und alte, in Vergessenheit geratene Gemüsesorten, die sich nur für eine begrenzte Zeit lagern lassen, finden wieder zurück auf den Tisch. Urbane Gärten und Gemeinschaftsgärten sind ein weltweit vorkommendes Phänomen. … Weiterlesen →
Ein neuer Trend „Food in the nude“ beschert den Supermärkten in anderen Ländern einen regelrechten Boom, davon will jetzt auch die zum Schweizer Migros-Konzern gehörende Kette Tegut profitieren. Aber behalten Sie Ihre Kleidung an … „nacktes Essen“ bedeutet: Anfang vom … Weiterlesen →
Meine Eltern erzogen mich so geschickt zum richtigen Entsorgen von Abfällen, dass ich immer dachte, ich hätte diese Eigenschaft mit der Muttermilch aufgesogen. Danke dafür! Meine Vision – abgesehen von einer müllfreien Umwelt – ist, dass es für jede Grünfläche je … Weiterlesen →
Es ist geradezu grotesk, dass ausgerechnet Bio-Gemüse und -Obst im Supermarkt noch einmal extra in Plastik eingepackt ist. Doch auch einzeln abgepacktes, geschältes Obst landet in Plastik – ob Ananas oder Melone, sogar geschälte Äpfel, es gibt nichts, was es … Weiterlesen →
Während in Europa die Orangen aus Südafrika verkauft werden, kämpfen in Spanien die Orangen-Bauern ums Überleben. Es ist nicht das erste Mal, dass europäisches Obst vergammelt, während die EU aus fernen Ländern importiert. So mussten auf den Kanarischen Inseln 9000 … Weiterlesen →