Chicken McNuggets …und macht dumm

Chicken McNuggets bestehen gerade mal aus 46 % Hähnchenfleisch. Der Rest besteht aus Wasser, Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogenphosphat, Monocalciumphosphat, Pfeffer, Zucker, Sellerie, Sellerieextrakt, Glucosesirup, Maismehl und einigem mehr. Unter welchen Bedingungen die Hühner aufgewachsen sind und welche Qualitätsansprüche das Fleisch erfüllt, lässt sich … Weiterlesen →

Chicken McNuggets – ist was? … und macht dumm

Chicken McNuggets bestehen gerade mal aus 46 % Hähnchenfleisch. Der Rest besteht aus Wasser, Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogenphosphat, Monocalciumphosphat, Pfeffer, Zucker, Sellerie, Sellerieextrakt, Glucosesirup, Maismehl und einigem mehr. Unter welchen Bedingungen die Hühner aufgewachsen sind und welche Qualitätsansprüche das Fleisch erfüllt, lässt sich … Weiterlesen →

Der Geschmack der Konsumenten ändert sich, was McDonald’s und Coca Cola schmerzhaft spüren – Changing consumer tastes hurt McDonald’s and Coca-Cola

In den USA hat sich seit einigen Jahren ein medial sehr präsentes Gesundheitsbewusstsein entwickelt. Der Kampf gegen Übergewicht – vor allem bei Kindern – wird offensiv angegangen. Dass Cola und andere Softdrinks absolute Kalorienbomben sind, wird die meisten Kindern bereits … Weiterlesen →

Die etwas andere Fast-Food-Kette – wirtschaftlicher Erfolg dank Verzicht auf GMO

Die Mexikanische Restaurantkette Chipotle macht es vor! Seit Bekanntgabe, dass sie in Zukunft auf genmanipulierte Nahrungsmittel verzichten werden, verzeichnen sie einen enormen wirtschaftlichen Erfolg. Wenn man ein Chipotle-Restaurant in den USA besucht, fällt sehr schnell auf, dass dies kein klassisches … Weiterlesen →