Großbritannien: Mit Eiern auf Algen-Basis könnten Veganer Kuchen backen und Omeletts und Rührei braten – UK’s First Algae-based Eggs Allow Vegans to Make Cakes, Omelettes and Scrambled Eggs

Die Firma Holland & Barrett für gesunde Ernährung hat in Großbritannien die ersten veganen Eier auf Algenbasis herausgebracht. Bereits 2013 sorgten Bill Gates und Peter Thiel für Schlagzeilen, als diese in vegane Eier investierten.  Das amerikanische Unternehmen Hampton Creek Foods entwickelte pflanzliche „Eier“ … Weiterlesen →

Je länger die Haltbarkeit, desto kürzer ist unser Leben… Zusatzstoffe, die Pest der Neuzeit – Patent auf Stevia!

Zusatzstoffe sind meist künstlich und dienen dazu, Lebensmittel im Geschmack zu verstärken und länger haltbar zu machen. Bestimmte Inhaltsstoffe in Lebensmitteln können auf Dauer krank machen. Zusatzstoffe in Lebensmitteln können als Farbstoffe, Süßungsmittel, Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker oder Emulgatoren auftauchen. Es sind Stoffe, die … Weiterlesen →